وجود 4 هزار و 270 هکتار باغ انار در خراسان جنوبی، این استان را پس از ساوه و نی ریز، به سومین قطب تولید این محصول در کشور تبدیل کرده است.
انار از جمله محصولاتی است که سازگاری کامل با شرایط آب و هوایی خراسان جنوبی دارد که مهمترین رقم کاشت شده در استان از نوع شیشه کپ است که یکی از بهترین ارقام صادراتی کشور نیز محسوب میشود.
برداشت انار و فروش آن در شهرستان فردوس در مدت زمان کوتاهی صورت می‌گیرد که این امر علت‌های مختلفی از جمله نبود مکان مناسب برای انبار کردن انار و همچنین همزمان بودن برداشت انار با زعفران در این منطقه است.
تمامی این عوامل زمینه را برای سود دلالان فراهم کرده تا بیشترین سود را از محصولات انار داشته باشند.
در حال حاضر تمام سختی و مشکلات کاشت و برداشت انار بر دوش باغداران است، در صورتی که سود این تلاش‌ها به جیب واسطه‌گران و دلالان می‌رود و باغداران به دستمزد واقعی خود نمی‌رسند.
امسال 60 هزار تن انار از باغ‌های خراسان جنوبی برداشت میشود
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی پیش بینی کرد: امسال 60 هزار تن انار از باغ‌های استان برداشت شود.
غلامرضا هادربادی در گفت و گو با خبرنگارخبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه خراسان جنوبی، افزود: مهمترین رقم انار استان انار شیشه کپ است که به علت خاصیت انبار داری زیاد، ترکیدگی کمتر و مقاومت بیشتر در برابر آفت کرم گلوگاه از بهترین ارقام صادراتی انار محسوب میشود.
وی مقصد صادراتی انار خراسان جنوبی را کشورهای ژاپن، آلمان، فرانسه و کشورهای حاشیه خلیج فارس اعلام کرد.
هادربادی اظهار کرد: انار منبع غنی آنتی اکسیدان و خون ساز است که چربی و فشار خون را پایین آورده و تصفیه‌کننده خون محسوب میشود و برای سالمندان داروی مناسبی برای تقویت کلیه‌هاست.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: حدود 20 رقم انار درخراسان جنوبی وجود دارد که زاغ یزدی، شیرین پوست سفید، شیرین پوست قرمز و ملس یزدی از جمله آنهاست.
پیش بینی برداشت 34 هزار تن انار در فردوس
فرماندار فردوس نیز از پیش بینی برداشت 34 هزار تن انار در فردوس خبر داد و گفت: امسال از هر هکتار از باغات فردوس 17تا20تن انار برداشت میشود که این مقدار نسبت به سال گذشته از رشد 70درصدی برخوردار بوده است.
محمدرضارجبی مقدم در گفت و گو با خبرنگارخبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه خراسان جنوبی، با اشاره به تاخیر پیش آمده در برداشت انار گفت: با توجه به وجود هوای گرم در تابستان، برداشت انار از 2 هزار و100 هکتار باغات فردوس از اواخر مهر ماه آغاز شده است.
بیش از هزار تن انار از فردوس صادر میشود
وی با بیان اینکه 95درصد باغات انار شهرستان رقم صادراتی شیشه کپ با خصوصیات طعم میخوش "ترش، شیرین"پوست قرمز کلفت با قدرت ماندگاری بالا وبازار پسندی عالی و امکان صادرات این محصول فراهم است، افزود: صادرات انار در سال گذشته با توجه به تحریم‌ها و نبود بازار مناسب خرید، کاهش داشته و 500 تن انار شیشه کپ به کشورهای دیگر صادر شده که البته این آمار صادرات مستقیم انار از فردوس بوده است.
رجبی مقدم افزود :پیش بینی میشود امسال با رایزنی‌های انجام شده با کشورهای عربی وآسیای میانه بیش از هزار تن انار از فردوس صادر شود.
وی ادامه داد: سر‌مازدگی اسفند ماه گذشته و بهار و همچنین آفتاب سوختگی در تابستان بر روند تولید تاثیر‌گذار بوده و سبب افت تولید و کیفیت انار شده است.
رجبی مقدم از تسهیلات خرید انار خبر داد وگفت: امسال یک میلیارد و600 میلیون تومان تسهیلات برداشت محصول در نظر گرفته شده که از این میزان یک میلیارد و 500 میلیون تومان برای خرید انار در نظر گرفته شده است.
فرماندار فردوس گفت: صندوق حمایت توسعه کشاورزی نیز 200 میلیون تومان وام‌های ارزان قیمت را برای خرید انار در نظر گرفته که افراد متقاضی خرید کلی انار در صورت همکاری با تشکل‌های مربوطه می‌توانند از تسهیلات 18 درصد خرید بهره‌مند شوند.
وی واحد رب انار، کنستانتره انار، واحدهای بسته بندی و صادرات و سرد‌خانه 5هزار تنی را از جمله صنایع فعال انار در فردوس بر شمرد.
فرماندار فردوس نبود محل نگهداری، بسته بندی مناسب، مشکلات حمل ونقل، مسایل امنیتی به دلیل باز بودن باغات، کمبود نیروی کار و با توجه به شرایط آب وهوایی و همزمانی با برداشت زعفران پروسه برداشت تا فروش در مدت یک ماه صورت گرفته که به همین دلیل باغداران نسبت به فروش محصول عجله می‌کنند.
رجبی مقدم گفت: شتاب کشاورز برای فروش محصول و نبود خریدار مناسب سبب شکست قیمت شده و این امر سبب میشود تا کشاورز ارزش واقعی دسترنج خود را دریافت نکند.
میوه‌ای بهشتی برای ضد افسردگی و حس شادابی
دفع مضرات دخانیات، تقویت معده، از بین برنده غم و اندوه و افزایش هوش آدمی از جمله 50 خواص خارق‌العاده انار هستند.
محققان طب قرآنی بر این عقیده‌اند که انار به عنوان یک میوه بهشتی از این رو در فصل پاییز به بار می‌نشیند که فصل پاییز فصل خزان درختان و گرفتگی آسمان است و برای جلوگیری از افسردگی و نگرانی دانه‌های انار بسیار مفید بوده و موجب شادابی می‌شوند.
آب انار چربی‌های اضافه را آب می‌کند
آب انار برای پیشگیری از سرطان مفید است، سلامت قلب را بهبود می‌بخشد و حتی می‌تواند توان جنسی را تقویت کند.
متخصصان تغذیه تاکید کرده‌اند که آب انار همچنین می‌تواند چربی‌های اطراف معده و شکم را در زنان و مردان چاق کاهش دهد.
این متخصصان در یک آزمایش یک ماهه ثابت کردند، میزان تشکیل سلول‌های چربی در اطراف شکم در افرادی که آب انار مصرف می‌کنند، کاهش می‌یابد.
کسانی که آب انار می‌نوشند، فشار خونشان پایین می‌آید، بنابراین خطر بروز حملات قلبی و سکته مغزی و بیماری کلیوی در این اشخاص نیز به میزان قابل توجهی کاهش پیدا می‌کند.
پزشکان معتقدند که آب انار می‌تواند مقدار اسید چرب موجود در خون موسوم به اسید چرب را کاهش دهد. آزمایشات قبلی که روی انسان و حیوانات انجام گرفته، نشان داده است که مقدار زیادی از این اسید چرب، ذخیره چربی را در اطراف شکم افزایش می‌دهد و در نتیجه سبب تشدید احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع دوم میشود.
