آماده سازی محل کشت نشا برنج

کشاورزان برنج کار مازندرانی همه ساله در اواسط فروردین با باز کردن دریچه‌های آب توسط میرآب (رئیس و مُقَسِّم آب در بین کشاورزان) زمین‌های کشاورزی خود را به طور کامل آب بندی می‌کنند. بعد از گذشت دو هفته که زمین آب لازم را به خودش جذب کرد و کاملاً سیراب شد، شروع به آماده سازی محل کشت نشاء برنج می‌کنند، در این مرحله لَتِه (قسمت) بندی‌های مستطیل شکل در تعداد مشخص که بسته به متراژ زمین زیر کشت دارد ایجاد کرده دانه‌های برنج را در آن پخش کرده سپس با نِی که در گویش محلی آن را «لَلِه» می‌نامند، هر لَته را مُسَقَف کرده و با کشیدن پلاستیک بر روی آن بستر را برای جوانه زدن دانه و رشد نشاء برنج آماده می‌سازند. هر یک از این لته‌های مسقف شده را اصطلاحاً یک «اُولی» می‌نامند، مدت پانزده تا بیست روز به طور مرتب باید به اُولی‌ها سرکشی شود و دمای داخل اولی‌ها چک شود و در صورت مشاهده قارچ‌های سمی و حشرات بر روی جوانه برنج، به موقع سم پاشی صورت گیرد تا دچار آفت نشود. در این پانزده تا بیست روز تمام زمین باید با آب تخت و مسطح شود تا برای کشت نشاء آماده شود.