طرز تهیه آش پشت پا لعاب دار خوشمزه و مجلسی

به گزارش صراط آش پشت پا یکی از آش های سنتی ایرانی است که بعد از مسافرت رفتن و یا رفتن به سربازی پشت سر مسافر پخته می شود.

مواد لازم برای آش پشت پا خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله برای سرباز، مسافر و کلاس اولی

نکات مهم و فوت و فن تهیه آش پشت پا مجلسی

• حبوبات را از یک یا دو روز قبل در آب خیس کنید و مدام آب آن را عوض می کنیم.
• حین پخت حبوبات نباید به آن‌ها نمک بزنید این کار، زمان پخت را طولانی می کند.
• اگر عجله دارید، می توانید از زودپز برای پخت حبوبات به جز عدس استفاده کنید.
• قابلمه ای که از آن برای پخت استفاده می کنید آنقدر باشد که در زمان اصافه کردن رشته به هم نچسبند.

سبزی آش پشت پا

• برای داشتن یک کیلو سبزی آش به تره 200 گرم، جعفری 200 گرم، گشنیز 200 گرم، شوید 200 گرم، اسفناج 200 گرم احتیاج است.
• سبزی را پاک کرده، شسته و بدون ساقه و درشت خرد می کنیم.
• نمک را در آخرین مرحله به آش اضافه می کنیم بعد از اینکه آن را تست کردیم.
• برای تزئین این آش از سیر داغ نیز می توانید استفاده کنید.
• می توانید برای خوشمزه تر شدن آش پشت پا از عصاره قلم یا عصاره گوشت استفاده نمایید.