زمانی که درباره خواص دارویی ادویه ها صحبت می کنیم، فراموش کردن فلفل سیاه به واقع دشوار است. فلفل سیاه یکی از نخستین ادویه های است که توسط انسان مورد استفاده قرار گرفته است.
به نقل از "تایمز آو ایندیا"، فلفل سیاه به منظور بهبود عطر و طعم غذاهای مختلف به صورت گسترده در نقاط مختلف جهان استفاده می شود. همچنین، از این ادویه برای آماده کرده روغن اساسی فلفل سیاه استفاده می شود که می تواند برای افراد مبتلا به آرتریت و روماتیسم مفید باشد.
فلفل سیاه برای کاهش وزن
فلفل سیاه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است که آن را به یک ابرماده غذایی تبدیل کرده که به درمان بیماری ها و مشکلات سلامت مختلف و تسریع روند کاهش وزن از طریق تقویت متابولیسم بدن کمک می کند.
فلفل سیاه منع خوبی برای ویتامین های A، C، و K و مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و سدیم است. افزون بر این، فلفل سیاه سرشار از فیبر غذایی است. مطالعات نشان داده اند که مواد غذایی تند به واسطه اثر ترموژنیک یا گرمازایی خود به متابولیسم بهتر غذای مصرفی کمک می کنند. اثر تروموژنیک یا اثر گرمایی غذا (TEF) به جهش در سرعت کالری سوزی بدن که پس از گوارش غذا رخ می دهد، گفته می شود. باور بر این است که اثر ترموژنیک می تواند بر میزان کالری سوزی تاثیر گذاشته و به تحقق هدف کاهش وزن در یک بازه زمانی کوتاه‌تر کمک کند. افزون بر این، مواد غذایی تند احساس سیری را تقویت کرده و هوس های غذایی برای خوراکی های ناسالم را کاهش می دهند.
فلفل سیاه حاوی پایپرین (Piperine) است که این ترکیب گوارش و عملکرد متابولیک را تقویت می کند. در واقع، پایپرین انباشت چربی در بدن را کاهش داده و به حفظ وزن سالم کمک می کند.
دیگر فواید فلفل سیاه
فلفل سیاه حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از قدرت پیشگیری یا به تاخیر انداختن آثار مخرب رادیکال های آزاد برخوردار هستند. رادیکال های آزاد مولکول های مضری هستند که به سلول های سالم بدن آسیب وارد می کنند.
همچنین، فلفل سیاه به جذب مواد مغذی در بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
خواص ضد التهاب فلفل سیاه می تواند برای افرادی که از آرتریت، آلرژی های فصلی و آسم رنج می برند نیز مفید باشد.
پایپرین ممکن است به بهبود عملکرد مغز و متابولیسم قند خون نیز کمک کند.
چای فلفل سیاه
افزودن فلفل سیاه به غذاهای مختلف ساده‌ترین روش برای افزودن این ادویه به رژیم غذایی روزانه است. اما مقدار این ادویه در غذا به طور معمول کم است. از این رو، شاید از تمام فوایدی که فلفل سیاه ارائه می کند، برخوردار نشوید. برای تسریع روند کاهش وزن خود می توانید نوشیدن چای فلفل سیاه را امتحان کنید که این نوشیدنی نیز از فواید سلامت جالب توجهی برخوردار است.
مواد تشکیل دهنده:
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
یک اینچ (2.5 سانتیمتر) ریشه زنجبیل
یک قاشق غذاخوری عسل
یک قاشق غذاخوری آبلیمو
یک فنجان آب
روش آماده سازی:
آب، فلفل سیاه و ریشه زنجبیل رنده شده را در یک ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید این ترکیب برای پنج دقیقه بجوشد و سپس ظرف را از روی حرارت بردارید. چای را از یک صافی عبور داده و درون یک فنجان بریزید. در نهایت، آبلیمو و عسل را به آن اضافه کنید. از نوشیدن چای فلفل سیاه لذت ببرید.
موارد احتیاطی که باید مد نظر قرار دهید
فلفل سیاه یک ماده غذایی سالم است اما مصرف دوز زیاد از آن در یک روز ممکن است به مشکلات گوارشی منجر شود. بیش از نصف یک قاشق چایخوری فلفل سیاه در روز مصرف نکنید. همچنین، چای فلفل سیاه ممکن است برای همه مناسب نباشد. اگر پس از نوشیدن این چای با تحریک در مری و معده خود مواجه شدید از مصرف آن پرهیز کنید.
توجه: آنچه در این مطلب ارائه شده است نباید به عنوان جایگزینی برای توصیه های پزشک در نظر گرفته شود. برای کسب اطلاعات بیشتر با پزشک خود مشورت کنید.
