رژیم‌های غذایی کامل، روزه مختصر، پیاده‌روی قبل و بعد از غذا، چای به جای نوشابه و غیره، برخی از اسرار کاهش وزن در کشور‌های مختلف هستند که اساساً راز نیستند و عمیقاً ریشه در فرهنگ و سنت مردم آن منطقه دارد. مثلاً مردم مدیترانه یک روز تصمیم نگرفتند که بنشینند و کتابی در باب رژیم غذایی بنویسند، بلکه این نوع رژیم غذایی شیوه‌ای از زندگی آنان است.
لازم نیست به سراسر دنیا سفر کنید تا بهترین و کاراترین راه لاغری را بیابید. در اینجا راز‌های کاهش وزن مردم از سراسر جهان را برای شما بازگو می‌کنیم!
ایتالیا: به قلب سالم فکر کنید
مردم ایتالیا و تمام کشور‌های اطراف دریای مدیترانه، به طور سنتی وعده‌های غذایی سرشار از میوه، سبزیجات، ماهی تازه و غلات کامل می‌خورند. ثابت شده است این رژیم غذایی برای داشتن قلبی سالم، کاهش وزن و حتی افزایش عمر مفید است. رژیم مدیترانه‌ای شامل غذا خوردن با دیگران، وعده ناهار بزرگ و وعده شام کوچک و توجه به غذا‌های سالم و همه انواع مواد غذایی است. به نظر شدنی است؟ البته.
تایلند: ادویه غذا را زیاد کنید
غذا‌های تایلندی جزء پرادویه و تندترین غذا‌های دنیا است. فلفل‌های تند و تیز، سوخت و ساز بدن را بالا می‌برند، اما فایده اصلی غذا‌های تند، وادار کردن فرد به کند غذا خوردن است. بسیاری از مردم، بسیار سریع و تا جایی که احساس پر بودن نکنند، غذا می‌خورند. آهسته غذا خوردن یک استراتژی کاهش وزن است.
برزیل: به یک بخش از بشقابتان، برنج و لوبیا اضافه کنید
برزیلی‌ها در هر وعده غذایی‌شان از این بشقاب غذای مرسوم لذت می‌برند. یک مطالعه در مجله Nutrients نشان داد که لوبیا‌ها ضد چاقی هستند، که اساساً به معنای کاهش خطر ابتلا به اضافه وزن بوده و در عین حال منبعی عالی از فیبر و پروتئین است.
اندونزی: روزه بگیرید
اسلام، دین رسمی کشور اندونزی است. روزه گرفتن از نظر آن‌ها این است که از طلوع آفتاب تا غروب آفتاب هیچ غذا و نوشیدنی مصرف نشود. اگرچه بسیاری از متخصصان روزه گرفتن را برای کنترل وزن توصیه نمی‌کنند، اما روزه گرفتن در حد اعتدال می‌تواند از غذا خوردن بدون الگو و با بی‌فکری جلوگیری کند. اکثر مردم هرگز گرسنه نمی‌شوند. اکثر ما قبل از اینکه آخرین وعده‌ی غذایی را کاملاً هضم کنیم، غذای بعدی را می‌خوریم. حتماً برای تناسب اندام، نیاز به پرهیز غذایی شدید نیست. می‌توانید فقط کالری مصرفی روزانه‌تان را به نصف کاهش دهید. برخی متخصصین، روزه گرفتن به منظور کاهش وزن را برای افرادی که سابقه اختلال خوردن دارند، توصیه نمی‌کنند، زیرا محدودیت می‌تواند مجدداً آغازگر اختلال خوردن شود.
لهستان: بیشتر در خانه غذا بخورید
لهستانی‌ها معمولاً تنها ۵ درصد از بودجه خانواده خود را صرف غذا خوردن در بیرون از منزل می‌کنند. برای صرفه‌جویی در پول، هزینه خوردن غذا در بیرون از خانه را محاسبه کنید و به تدریج آن را کاهش دهید. آشپزی در خانه به مدت ۵ روز در هفته با مصرف بیشتر میوه و سبزیجات، کنترل بهتر قند خون و حفظ مؤثرتر وزن همراه خواهد بود.
آلمان: صبحانه‌تان را حذف نکنید
۷۵ درصد مردم آلمان هر روز صبحانه می‌خورند. آن‌ها هر روز سر میز می‌نشینند و برای صبحانه میوه، غلات کامل و نان می‌خورند. متخصصان تغذیه سال‌ها به مردم توصیه می‌کردند که از صبحانه صرف‌نظر نکنند، اما مطالعات اخیر تصویر بهتری از اهمیت آن نشان می‌دهد. در یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ نشان داده شد که خوردن صبحانه با بهبود سلامتی، استرس کمتر و کیفیت بالاتر زندگی همراه است.
هلند: پدال گاز را با پدال دوچرخه عوض کنید
برخلاف بسیاری از مردم که دوچرخه خود را در زیرزمین‌ها و گاراژ‌ها رها کردند، ۵۴ درصد از هلندی‌های دارای دوچرخه هستند و از آن برای فعالیت‌های روزانه مانند خرید و رفتن به محل کار استفاده می‌کنند. میانگین پدال زدن هلندی‌ها، ۵۴۱ مایل در سال است. حتی چراغ راهنمایی در قسمت‌هایی از آمستردام با سرعت دوچرخه هماهنگ شده است. سعی کنید از دوچرخه خود برای انجام کار‌های اطراف منزل استفاده کنید. اگر سایز متوسطی دارید و با سرعت متوسط پدال می‌زنید، می‌توانید در هر ساعت حدود ۵۵۰ کالری بسوزانید.
سوئیس: یک کاسه موسلی را امتحان کنید
موسلی فرنی غلات تهیه شده از جو دو سر، میوه و آجیل است که هر کدام با سلامت و کنترل بهتر وزن پیوند خورده‌اند. این خوراکی، بیش از صد سال پیش توسط یک پزشک سوئیسی برای تغذیه بیماران بستری در بیمارستان تهیه شد، اما سوئیسی‌ها آن را به عنوان صبحانه یا به عنوان یک غذای سبک عصرانه می‌خورند. فیبر موسلی باعث هضم کندتر غذا و احساس سیری طولانی‌تر می‌شود. اگرچه باید دقت داشته باشید: مقدار قند می‌تواند از ۲ تا ۱۴ گرم در هر وعده متفاوت باشد.
ترکیه: چای بیشتر، لطفاً
هر فرهنگی که در آن مصرف روزانه چای اهمیت دارد و برای پذیرایی از مهمانان یک فنجان چای داغ در اختیار آنان قرار می‌دهد، نکات زیادی برای آموزش به ما دارد. چای منبع شگفت‌انگیزی از آنتی‌اکسیدان‌ها است و کافئین موجود در چای سبز و سیاه در تقویت روحیه مؤثر بوده و همچنین می‌تواند باعث از دست دادن کمی از وزن شود. اما همین میزان هم بسیار حائز اهمیت است. می‌توان چای را جایگزین مناسبی برای بسیاری از میان وعده‌های غیرضروری دانست.
روسیه: برای خودتان باغچه داشته باشید
خانه‌ها یا ویلا‌های روستایی، جایی که ۵۱ درصد از مردم شهری، اوقات فراغت و تعطیلات خود را در آن‌ها می‌گذرانند، تقریباً همیشه دارای باغچه هستند. مردم روسیه میوه‌ها و سبزیجات مورد نیاز خود را در این باغچه‌ها پرورش می‌دهند و آن‌ها را نگه‌داری یا کنسرو می‌کنند که باعث مغذی‌تر شدن رژیم غذایی‌شان می‌گردد.
مالزی: زردچوبه را بیشتر کنید
این ادویه که جزء اصلی غذا‌هایی مثل کاری است، در جنگل‌های وحشی مالزی رشد می‌کند. یکی از اجزای اصلی آن ماده‌ای به نام کورکومین است که ممکن است تبدیل به یک مبارز قوی علیه چربی شود. یک بررسی جدید در مجله Foods نشان داد که کورکومین با انواع مزایای سلامتی مرتبط است و ممکن است کلسترول و خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش دهد.
آفریقای جنوبی: کمی چای رویبوس بنوشید
چای رویبوس نسبت به چای سبز قوی‌تر است و از آنجا که به طور طبیعی شیرین است، نیازی به قند ندارد. نوشیدن روزانه این چای، می‌تواند باعث از دست دادن هزاران کالری در ماه شود. سنت نوشیدن چای به طور کلی با کاهش چاقی همراه است. این فایده شاید به دلیل وجود ترکیبات خاص مانند کاتچین‌ها باشد که برخی چای‌ها حاوی آن هستند، یا ممکن است به این سادگی باشد که اغلب وقتی بدنمان کم آب است، احساس گرسنگی می‌کنیم.
مجارستان: ترشیجات بیشتری درست کنید
مجارستانی‌ها خوراکی‌های ترش را دوست دارند. نه فقط با خیار بلکه با فلفل دلمه‌ای، کلم و گوجه فرنگی، انواع ترشیجات را تهیه می‌کنند. این دارو‌های ترش، احتمالاً به دلیل سرکه‌ای که آن‌ها را ترش می‌کند، می‌توانند به حفظ وزن شما کمک کنند. شواهد در حال پیشرفت نشان می‌دهد که اسید استیک، ماده اصلی سرکه، به کاهش التهاب، فشارخون، قند خون و تشکیل چربی کمک می‌کند.
نروژ: روز‌های تعطیل، یک تور گردش خانوادگی برگزار کنید
این یک عادت عمیقاً ریشه‌دار نروژی است: روز یکشنبه همه از کودکان نوپا تا پدربزرگ و مادربزرگ‌ها برای پیاده‌روی (در تابستان) یا اسکی (در زمستان) دور هم جمع می‌شوند. این را با خانواده معمولی مقایسه کنید، جایی که روز‌های تعطیل تنها، سفر از یخچال تا تماشای بازی فوتبال و تلویزیون انجام می‌گیرد. خوب است که جمعه‌ها (و سایر روز‌های تعطیل) این سنت نروژی را اجرا کنیم.
هند: به بدنتان پیچ و تاب دهید
اکثر مردم به قدرت کاهش استرس و انعطاف‌پذیری یوگا احترام می‌گذارند، اما خیلی‌ها متوجه نیستند که این ورزش باعث کاهش وزن نیز می‌شود. در حقیقت، یک مطالعه جدید نشان داد که طرفداران یوگا از شاخص توده بدنی پایین‌تری (BMI) نسبت به سایر ورزشکاران برخوردار هستند. احتمالاً دلایل مختلفی وجود دارد. یوگا به بهترین وجه بر روی معده خالی انجام می‌شود و می‌تواند باعث ساخت عضله شود، که باعث افزایش متابولیسم شما خواهد شد و هوشیاری ذهن را بالا می‌برد، که شامل توجه به احساس گرسنگی واقعی یا کاذب می‌شود.
ژاپن: چُرت بزنید
در این کشور در حال حرکت، بسیاری از مردم هر روز زمانی را برای خواب ۲۰ تا ۳۰ دقیقه‌ای اختصاص می‌دهند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد کمبود خواب مزمن خطر افزایش وزن را بالا می‌برد. متخصصین دو هورمون را مقصر می‌دانند: لپتین، که به شما کمک می‌کند مغز احساس سیری کند و گرلین که باعث گرسنگی می‌شود. هرچه خواب کمتری داشته باشید، سطح لپتین شما پایین‌تر و گرلین شما بالاتر می‌رود. بسیاری از مردم فکر می‌کنند وقتی واقعاً خواب‌آلوده هستند احساس گرسنگی می‌کنند. در واقع به جای میان وعده، آن‌ها به بستن چشم‌ها احتیاج دارند.
فرانسه: با هم بیشتر بنشینید و صحبت کنید
به طور متوسط، ۹۲ درصد از خانواده‌های فرانسوی هر شب با هم شام می‌خورند، در حالی که در برخی کشور‌ها مثل ایالات‌متحده آمریکا، ۲۸ درصد از خانواده‌ها برای غذا خوردن دور هم جمع می‌شوند. وعده‌های غذایی طولانی در حقیقت کمتر غذا خوردن را سبب می‌شوند. مکالمه با دیگران، خوردن را آهسته می‌کند و به شما زمان می‌دهد تا متوجه احساس سیری شوید.
فنلاند: کوهنوردی را امتحان کنید
کوهنوردی یکی از فعالیت‌های مورد علاقه فنلاندی‌هاست. این کار آن‌قدر‌ها هم عجیب نیست. تنها چیزی که نیاز دارید یک چوب یا عصا برای حفظ تعادل است و برای افراد مسن‌تر و آن‌هایی که کفشی دارند که باعث سُر خوردن می‌شود، عالی است. همچنین این عصا باعث می‌شود که از عضلات شانه، بازو‌ها و تنه استفاده کنید و باعث سوزاندن ۲۰ درصد کالری بیشتر می‌شود.
ایسلند: ماهی بخورید
این کشور جزیره‌ای احاطه شده با آب است، بنابراین جای تعجب نیست که ماهی تازه قسمت عظیمی از رژیم مردم را تشکیل دهد. امگا ۳ موجود در ماهی‌های چرب مانند ماهی قزل‌آلا و ماهی تن، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را کاهش داده و عملکرد ضدالتهابی دارند. خوردن ماهی بیشتر، نیز می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. از آنجا که ماهی قزل‌آلا دارای پروتئین و چربی‌های خوب است، بسیار مطلوب می‌باشد؛ بنابراین اگر آن را با غلات سبوس‌دار و سبزیجات برگ‌دار همراه کنید، باعث می‌شود تا ساعت‌ها احساس سیری داشته باشید. این بدان معناست که دیگر نیازی به مصرف میان وعده‌های اضافی در بین وعده‌های غذایی، نیستید.
خاورمیانه: دانه‌ها بخش اصلی غذا هستند
در سرتاسر خاورمیانه غذا‌های خوشمزه‌ای خواهید دید که دارای دانه‌هایی از قبیل عدس قرمز و سبز و نخود و لپه هستند. از آن‌ها در تهیه‌ی لقمه، سالاد، خورش و غذای پیچیده شده مانند دلمه و کوفته استفاده می‌کنند. این دانه‌ها منبع پروتئینی ارزشمندی هستند. مطالعات نشان داد که آن‌ها مملو از عناصر مغذی مانند آهن و پتاسیم بوده و به عنوان عاملی قدرتمند در مبارزه با چاقی عمل می‌کنند.
منبع: تبیان
