برنامه گفت‌وگوی ویژه خبری دیشب (یکشنبه، ۲۵ آذرماه) با موضوع راهکارهای تنظیم بازار مرغ و گوشت قرمز و با حضور علی صابری، دبیر انجمن ملی شرکت‌های زنجیره‌ای تولید گوشت مرغ، منصور پویان، رئیس شورای تامین دام کشور برگزار شد.
صابری در ابتدای برنامه با اشاره به افزایش قیمت گوشت مرغ، اظهار کرد: می‌توان گفت که مصرف گوشت مرغ متاثر از موقعیت مکانی، زمانی و فصول سال است و در نتیجه قیمت گوشت هم نمی‌تواند ثابت باشد به همین خاطر معمولا درطول سال قیمت گوشت و مرغ متاثر از شرایط کشور و متغیر است.
وی با بیان اینکه تولید گوشت مرغ مطابق با برنامه وزارت جهاد کشاورزی رصد می‌شود، گفت: در این چارچوب وزارت جهاد تولید مرغ گوشت را ساماندهی می‌کند و معمولا در منابع پیش‌بینی شده با استفاده از روش‌های فنی و موثر نیاز به افزایش تولید داریم که با افزایش تولید جوجه در مقابل تولید گوشت و مرغ هم با افزایش مناسبی روبه رو می‌شود.
صابری با اشاره به اینکه ما در ماه‌های اخیر با کاهش تولید گوشت مرغ مواجه نبودیم، تصریح کرد: ۱۱۰ میلیون تولید جوجه به طور متوسط ماهانه جوجه ریزی شده که معمولا ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تن گوشت مرغی بوده که ماهانه در کشور تولید می‌شود و متناسب با این سازوکار و تصمیمات کارگروه وزارت جهاد تولید بر اساس نیاز جامعه با قواعد و اصول جامعه همراه بودیم و به هیچ وجه تولید گوشت مرغ با کمبودی مواجه نشده است.
وی با تاکید براینکه قیمت به لحاظ اقتصادی و علمی متاثر از متغیر‌های لازم در جامعه است، ادامه داد: شرایط موجود در کشور به گونه‌ای است که با افزایش قیمت در سایر کالا‌های جایگزین مواجه هستیم، چرا که امروز گوشت و مرغ ارزان‌ترین محصول با ارزش غذایی بالایی همراه بوده که به فراوانی هم در بازار مشهود است.
صابری تصریح کرد:معتقد هستم که اختلاف ما با قیمت تعیین شده از سوی وزیر جهاد کشاورزی حدود ۲ هزار تومان است و زمانی که ستاد تنظیم بازار قیمت تعیین شده را ۹۸۰۰ تومان اعلام می‌کند که ما مراتب اعتراض خود را به صورت مکرر منعکس کرده و درحالی که با بی توجهی ستاد تنظیم بازار روبه رو می‌شویم به ناچار طی نامه سرگشاده این موضوع را به رئیس جمهور منعکس کردیم که در شرایط کنونی قیمت تمام شده بسیار بالاست.
دبیر انجمن ملی شرکت‌های زنجیره‌ای تولید گوشت مرغ افزود: ما معتقد بودیم اگر قیمت گوشت و مرغ با قیمت ۱۱ تا ۱۲ هزار تومان در اختیار مصرف کننده باشد این قیمت مورد انتظار تولیدکننده است و دولت می‌تواند از این تولیدکننده انتظار ثبات پایداری در تولید داشته باشد.
در ادامه ارتباط تلفنی با حمید ورناصری مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور برقرار شد و گفت: ستاد تنظیم بازار کشور قیمتی را برای محصول گوشت مرغ مشخص کرده است و قیمت اعلام شده توسط ستاد تنظیم بازار ۹۸۰۰ تومان است و طبیعتا وظیفه برنامه‌های ستاد تنظیم بازار این است که در راستای تعیین قیمت‌های اعلام شده بایستی اقدامات مناسبی شود در عین حال منافع تولید کننده‌ها هم مورد تامین قرار گیرد.
وی ادامه داد: آن قیمتی که مجموعه وزارت جهاد کشاورزی تاکید داشتند؛ حدود ده هزار وچهارصد تومان بوده است، اما در همین قیمت ۹۸۰۰ تومان هم حدود ۵ درصد افزایش پیدا می‌کند که سازمان حمایت از حقوق مصرف کنندگان اعلام می‌کند که ستاد تنظیم بازار این قیمت را مصوب کرده است.
مدیر عامل شرکت پشتیبانی امور دام افزود: بر مبنای قیمت اعلام شده توسط ستاد تنظیم بازار طبیعتا مازاد بر ده هزار و چهارصد تومان از سوی این ستاد قابل پذیرش است.
وی با اشاره ما از افزایش ۲۵ تا ۳۰ درصدی حجم واردات نهاده‌ها به کشور مواجه بودیم، افزود: حجم موجودی نهاده‌ها در بنادر و انبار‌ها به میزان کافی است.
ور ناصری تصریح کرد: ما فروردین ماه سال جاری تا یک هفته گذشته با قیمت ثابت گوشت مرغ همراه بودیم، ضمن اینکه مقایسه فعلی قیمت گوشت مرغ با قیمت ۱۰ سال گذشته کار منطقی به حساب نمی‌آید.
پوریان رئیس شورای تامین دام کشور ادامه داد: در بخش گوشت قرمز و گوسفندی با توجه به اینکه کشورما در این زمینه خودکفا بوده است، اما در برخی مواقع با برخی مشکلات از جمله؛ کمبود گوشت منجمد همراه بودیم که با تلاش وزارتخانه‌های مرتبط و برخی وارد کنندگان موفق شدیم که این نیاز مهم از کشور را تامین کنیم.
وی تصرریح کرد: ما همیشه معترض بودیم که میزان گوشت وارداتی به کشور به صنعت دام پروری ضربه می‌زند، ضمن اینکه در بخش داخلی با برخی قیمت‌ها هم مواجه هستیم که قابل قبول در بازار نیست.
پوریان با اشاره به اینکه تولید گوشت قرمز کشور همراه با ۱۲ میلیون راس بره بوده است، افزود:کشور از جهت دام با کمبود مواجه نیست؛ و این درحالی است که قیمت گوشت قرمز به صورت تقریبی حدود ۵۸ هزار تومان در بازار است.
در ادامه هم ارتباط تلفنی با علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت قرمز برقرار شد و با اشاره به قیمت گوشت قرمز، اظهار کرد: قیمتی که در حال حاضر به صورت دام زنده در اختیار قصاب رسیده بیشتر از قیمت‌های تعیین شده از سوی آقای پوریان می‌باشد و در حال حاضر قیمت هرکیلوگرم شقه بدون دنبه تحویل به مغازه دار بین ٦٢ تا ٦٣ هزارتومان و برای مصرف کنندگان حدود ٦٨ تا ٦٩ هزارتومان است.
صابری دبیر انجمن ملی شرکت‌های زنجیره‌ای تولید گوشت مرغ با اشاره به اینکه دولت به ما اعتماد کند و دست از تنظیم بازار و قیمت گذاری گوشت مرغ بردارد لذا قول می‌دهیم شرایطی را ایجاد کنیم که مصرف‌کننده و تولیدکننده از ما راضی باشند ادامه داد: نمره دولت در تنظیم بازار از ۱۰ کمتر است چرا اصرار داریم قیمت محصول گوشت مرغ دستوری و مشمول تنظیم بازار باشد.
دبیر انجمن ملی شرکت‌های زنجیره‌ای تولید گوشت مرغ با اشاره به اینکه در کشور ۷۰۰ مزرعه مرغ مادر گوشتی، ۲۵ هزار مرغدار فعال، ۶۰۰ کارخانه خوراک دام، ۲۰۰-۲۵۰ واحد کشتارگاهی مؤثر داریم، افزود: در بخشی که تا به این حد رقابت پذیر است، امکان انحصار و سوءاستفاده در تولید یک محصول نیست، صنعت طیور کشور هوشمند است.
پوریان رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به اینکه قاچاق به صورت گسترده آن هم در خصوص دام‌های مولد انجام می‌شود خاطرنشان کرد: موضوع ممنوعیت صادرات باید رد شود، واردات به صورت دام زنده در بخش دام سبک صورت خواهد گرفت.
وی با بیان اینکه امسال زایش در بخش دام خوب بود اظهار کرد: با ممنوعیت صادرات پدیده شوم قاچاق در بخش دام ایجاد شد، صادرات باید به صورت مدیریت شده باز صورت گیرد تا شاهد قاچاق نباشیم، کمبود ما در بخش بره است و در بخش سنگین نیست، ما فقط در زمانی که صادرات صورت می‌گرفت بره پروار شده را صادر می‌کردیم، اما الان دام مولد خارج می‌شود، تا آخر سال با انبوهی از دام سبک روبرو خواهیم شد، از سوی دیگر، واردات گوشت گوسفندی بره انجام می‌شود قبلا ما برای تهیه چنین مواردی مجبور به کشتار میش بودیم، لذا دو سال است که میش کشتار نمی‌شود.
ورناصری معاون وزیر و مدیر عامل شرکت پشتیبانی امور دام با اشاره به اینکه از هفته آینده کاهش قیمت در بحث گوشت مرغ خواهیم داشت، گفت: همه فروشگاه‌های زنجیره‌ای و سازمان‌های میادین گوشت گوسفندی تازه با قیمت ۳۷۵۰۰ تومان عرضه می‌شود، به صورت روزانه و مستمر ۱۰۰ تا ۱۵۰ تن گوشت گوسفندی تازه عرضه می‌شود.
معاون وزیر با اشاره به اینکه دولت در زمینه کالا‌های اساسی به تعهدات خود در حوزه مباحث گوشت مرغ و قرمز پایبند است گفت: از ابتدای سال تاکنون شرایط فوق العاده‌ای در بحث گوشت مرغ داشتیم، برنامه‌ای در خصوص گوشت منجمد در دستور کار است.
وی با اشاره به اینکه صادرات را باید برای چرخش و تداوم جریان تولید در کشور پذیرفت، گفت: در زمان‌های مختلف با اعمال تعرفه می‌توان اقداماتی را انجام داد، ممنوعیت نباید در حوزه صادرات وجود داشته باشد.
علی ابراهیمی رئیس کمیته دام و طیور مجلس در ادامه برنامه با اشاره به دخالت دولت در قیمت گذاری افزود: دولت تاکنون در این حوزه ناموفق بوده است لذا باید موضوع عرضه و تقاضا را به رسمیت شناخت.
وی با بیان اینکه قاچاق دام از مرز‌های غربی و جنوب کشور صورت می‌گیرد، گفت: این موضوع نشأت گرفته از تفاوت قیمتی است که در داخل و خارج از کشور داریم، متاسفانه در چند ماه گذشته شاهد کاهش ارزش پول ملی بودیم و الان صادرات به صرفه شده است، در کشور روزانه ۵ هزار و ششصد تن مرغ مصرف می‌کنیم، لذا عرضه و تقاضا تعیین قیمت می‌کند و باید رقابت سالم صورت گیرد.
